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埼玉県深谷市の小さな雑貨店 amairo
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【3時のおやつ】パティスリー コ・ボナさんのおやつがはじまりました!

パティスリー コ・ボナさん、お披露目!

「念をおくり続けた甲斐があったな、と」

店主にいまの心境をたずねたところ、こんな言葉が返ってきました。いやいや、ちょっと!こわいこわい!

「でもほんとうに。念願叶ったって感じ」

昔から、大切な人とおいしいお茶を囲んでおやつを食べる時間が大好きな店主。しみじみと話す姿は心底うれしそうで、焼菓子を片手にしあわせに浸っていました。

パティスリー コ・ボナさんと店主の出会いは、コ・ボナさんがまだ餃子屋さんとして活躍されていた頃。

そう、パティスリー コ・ボナさんは、今年2月に惜しまれつつも閉店した『餃子やチーバオ』のななさんです。

きょうのコラムは今週木曜日からお取り扱いをスタートしたパティスリーコ・ボナさんについて特集します。
(2018.04.27更新)

人が惚れ込むお菓子

実はパティスリー コ・ボナのななさんは、フランスでのパティシエ修行経験をもつほどの腕前ですが、それを一切、もったいないくらい、ひけらかさない謙虚な方。

餃子やさん時代から焼菓子やデザートも手がけ、その味も絶品!と話題に。私たち姉妹がお店へランチに訪れたときも、ケーキのお持ち帰りをおねがいするお客さんが何人もいらっしゃいました。

店主もまた、ななさんのお菓子に惚れ込んだひとりで、amairoホームページ撮影の際にもななさんのケーキを絶対に登場させたい!と、お忙しいところ無理をいって用意していただきました。

▲amairoホームページのトップページスライドで使われているケーキ。ななさん作。

 

食べることの力を信じている人がつくった味がする

ホームページ撮影後にいただいたケーキがあまりにもおいしくて、これは絶対にお店にいかなくちゃ!と、餃子やチーバオさん閉店前におじゃますることが叶いました。

もうもう、入口から店内、厨房に至るまで、ああ、ほんとうにこのお店を愛して営んでいるんだなあ、と。滲み出る愛着のようなものが満ちた空間。そこにいるだけで、なんだかホッとしました。

コックピットのような小さな厨房のなかでサッサか動き回る、ななさんとお母さま。その息のあった動きから仕上がって届けられた餃子定食は「食べることの力を信じている人がつくった味がするな」とおもいました。

だから、このお店がもうすぐ閉店なんて、なんてもったいないんだろう。この人が作ったものがもう食べられないなんて、なんてもったいないんだろう!!!

そう強くおもいました。そうして今回、店主から「ななさんがパティスリー コ・ボナさんとしておやつをamairoに置いてくれることになったよ!」と聞いたとき、やっぱり!と思わずにはいられませんでした。

よかったです。あんなにおいしいものを生み出せる人が、つくることを続けられてよかった。店主の「念をおくり続けていた」という気持ちも、わからなくもありません。

どうかご自分らしいかたちで、長く続けていただきたいなあとおもいます。

 

母の日限定ギフトも展開予定です

そんなこんなで、今週木曜日からコ・ボナさんの焼菓子が店頭に並んでいます。「早速手にとってくださる方、ギフトにしてくださる方もいらっしゃいました!」と店主。

5/1(火)からはパティスリー コ・ボナさんとamairoの雑貨がコラボした母の日のギフトセットも展開する予定です。ぜひご期待ください!

▲焼菓子セットの熨斗は、ななさん自らが消しゴムはんこで作ったというもの。き、器用すぎる…!
▲焼菓子セットには、少しずつ食べきりサイズのお菓子7種が詰まっています。

パティスリー コ・ボナさんからのメッセージ

「はじめて伺った日からamairoさんの大ファンになってしまい、ちょこちょこと通わせて頂き、今では持ち物ほとんどがamairoたちなことがあるくらい!そんなamairoさんの宝箱に私のお菓子が並ぶのを想像しただけでウキウキします。日々の疲れや悩みが一瞬でも忘れられるような、ほっと一息安心できる、そんなお菓子をご提供できたらと願っています。どうぞ宜しくお願いします」

と、うれしい言葉を寄せてくれた、パティスリー コ・ボナさん。

「『餃子やチーバオ』で出会ったお客様とお会いできなくなるのが本当に寂しくて、コ・ボナを始めるにあたり、皆様にまたお会いしたい!というのが大きなエネルギーでした」ともお話していました。

昨年、あっという間に完売したクリスマス限定シュトーレンをamairoに置いていただいたことからはじまり、こうしてお菓子のご縁がつながったこと、とてもうれしくおもいます。

母の日限定ギフトスタートの際、また詳しくお菓子についてもご紹介させていただきます(また全種類試食祭りを開催しました!)おたのしみに!

きょうも1日、おつかれさまでした。明日もまた、素敵な1日を。

 

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★今週のオンラインショップ新着商品★
今週は更新が滞り気味で、すみません!!

【着る】

夏小物とあそぶ。

しっとりと落ち着いた色合いで、あざやかさはバッグや靴、帽子などの小物におまかせ。
首元をスッキリみせてくれるボートネック、長めの着丈で安心して着られます。

▲[YARRA]リネンボートネックロングワンピース_チャコール

 

ハッとするラベンダー。

なによりもキレイな色合いに惹かれる一枚。
首元をスッキリみせてくれるボートネック、長めの着丈で安心して着られます。

▲[YARRA]リネンボートネックロングワンピース_ラベンダー